mykonos tastes - Aletro Cottage Houses

Γεύσεις Τοπικής Παράδοσης

Δοκιμάστε τις Μυκονιάτικες δημιουργίες και λιχουδιές από ντόπιους δημιουργούς και αφεθείτε στην αίσθηση γευστικής ικανοποίησης και ψυχαγωγίας.

ΤΥΡΙΑ

• Τα περισσότερα παράγονται από ντόπιους μικροπαραγωγούς-αγρότες οι οποίοι τρέφουν τα ζωντανά τους σε χωριά του νησιού και φτιάχνουν το δικό τους τυρί.

• Η τυροβολιά είναι ένα λευκό, μαλακό τυρί που χρησιμοποιείται σαν βάση για τις παραδοσιακές Μυκονιάτικες αλμυρές και γλυκές πίτες.

• Το ξινότυρο είναι ένα λευκό, ελαφρά ξινό τυρί που τρώγεται φρέσκο σε σαλάτες και όταν ωριμάσει, τρίβεται πάνω από μακαρόνια για να συνοδεύσει την κόκκινη σάλτσα ή την σάλτσα μοσχαρίσιου κιμά.

• Η κοπανιστή είναι ένα πικάντικο τυρί που ωριμάζει για τουλάχιστον 2 μήνες και συνήθως συνδυάζεται με ντομάτες, σταφύλια, σύκα και καρπούζι. Είναι επίσης πολύ καλός συνοδευτικός μεζές για το ούζο.

ΓΛΥΚΑ

Μεταξύ των παραδοσιακών Μυκονιάτικων γλυκών, μπορείτε να βρείτε:

• Αμυγδαλωτά

• Καλαθάκια, πιτάκια με γέμιση αμυγάδου

• Λουκούμια σε διάφορες γεύσεις

ΚΡΑΣΙΑ

Το κρασί που παράγεται στην Μύκονο είναι συνήθως ένα ξηρό, βαθύ κόκκινο μονοποικιλιακό κρασί, γνωστό ως Μαύρη Κουντούρα (Μανδηλαριά) που ευδοκιμεί ιδιαίτερα στο νησί και ξεχωρίζει για το έντονο χρώματα του.

Άλλες ποικιλίες που καλλιεργούνται στο νησί περιλαμβάνουν:

• Την Ξυλομαχαίρου (λευκή και κόκκινη)
• Το λευκό Παριανό
• Το Ποταμίσιο (κόκκινο και λευκό)
• Η μαύρη Ασκαθαριά (από μαύρο σταφύλι)
• Το λευκό Κουφορόγο
• Το κόκκινο Αγιανιώτικο

Θέλω να κάνω μια κράτηση
από έως για και